2020年8月14日 / 最終更新日 : 2020年8月14日 TIMC 食中毒 使い捨てビニール手袋を着用して調理すれば清潔な料理 使い捨てビニール手袋を着用して調理すれば清潔な料理 調理時の感染予防対策は頻回な手洗いを強制するのではなく、 使い捨てビニール手袋の着用を指導するべきです。 最初に1回、手洗いして、後は手袋をして調理すればいいのです。 […]
2020年2月9日 / 最終更新日 : 2020年3月20日 TIMC アレルギー 消毒にはエタノールだけでなく微酸性次亜塩素酸水も必要な理由 消毒にはエタノールだけでなく微酸性次亜塩素酸水も必要な理由 ＊エタノールでは手荒れをおこす人達がいます。アレルギーのある人にエタノールの使用を強制してはいけません。 かわりに微酸性次亜塩素酸水を使えば、エタノールによる皮 […]
2019年11月17日 / 最終更新日 : 2020年2月9日 TIMC ウイルス感染症 生野菜を微酸性次亜塩素酸水（微酸性電解水）で殺菌消毒してから食べてみました 生野菜を微酸性次亜塩素酸水で消毒してから食べてみました コンビニエンスストアなどの店で売られている野菜は 次亜塩素酸で消毒してから販売されています。 今までは次亜塩素酸ナトリウムで消毒されることが多かったの […]
2019年10月13日 / 最終更新日 : 2020年2月9日 TIMC NHKのガッテン関係 近未来の殺菌消毒剤は微酸性次亜塩素酸水（微酸性電解水）です 近未来の殺菌消毒剤は微酸性次亜塩素酸水（微酸性電解水）です 生野菜は、食べる前に微酸性電解水で除菌しましょう 細菌やウイルスなどの病原体をやっつけることができます。 エタノールで手指が荒れる人も微酸性電解水なら大丈夫です […]
2019年6月30日 / 最終更新日 : 2019年10月23日 TIMC オリンピック関係 オリンピック会場で弁当のチャーハンを食べて嘔吐したら原因はセレウス菌による毒素型の食中毒 前日に調理したチャーハンを食べて食中毒になったら原因はセレウス菌の毒素（セレウリド）かもしれません オリンピックは夏の暑い時に開催されますが、 あたたかい時期は、食中毒をおこす菌が増えやすくなる時期でもあります。 前日に […]
2019年2月6日 / 最終更新日 : 2019年2月6日 TIMC NHKのガッテン関係 牡蠣を生で食べると、ノロウイルス感染症をおこす理由 ＜牡蠣を生で食べてノロウイルス感染症などの食中毒をおこした時の感染経路＞ 日本では、「生食用」と表示された牡蠣が販売され、 日本中であたりまえのように生の牡蠣が食べられています。 そして運の悪い人がノロウイルス感染症にな […]
2018年11月18日 / 最終更新日 : 2018年11月18日 TIMC NHKのガッテン関係 真水＆真空パック＆冷却による刺身のTIMC式腸炎ビブリオ対策 < 真水＆真空パック＆冷却による刺身のTIMC式腸炎ビブリオ対策 > 2018年11月14日のNHKのガッテンを見た後、 魚や貝などの海産物の腸炎ビブリオによる食中毒を防止する方法を考えてみました。 腸炎 […]
2018年11月14日 / 最終更新日 : 2019年7月4日 TIMC NHKのガッテン関係 オリンピックの時に海産物の魚や貝は、腸炎ビブリオによる食中毒に注意 ＜ 海の魚や貝を食べる時は、腸炎ビブリオによる食中毒に注意 ＞ 夏の暑いオリンピックの時には、寿司や刺身を食べるのは、 競技の前日ではなく勝負が終わってからにしましょう。 オリンピックが開催される夏の暑い時期は、 腸炎ビ […]
2018年10月11日 / 最終更新日 : 2018年10月11日 TIMC 食中毒 家庭の食中毒予防対策について日本政府がネットに公開した動画 < 家庭の食中毒予防対策について日本政府がネットに公開した動画 > 家庭の食中毒の予防対策を検討する時には、 下記の動画も視聴するといいでしょう。 さすが、日本政府。食中毒対策に関して、 トップレベルの動 […]